Diese Unternehmen vertrauen uns:
Kooperationspartnerschaften
Lea Schenck – Hygieneberatung & Qualitätsmanagement Gastronomie
Lea Schenck ist staatlich geprüfte Hygienekontrolleurin im Landkreis Stade und Kooperationspartnerin von Golden Spoon Consulting im Bereich Hygieneberatung für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland.
Ihre berufliche Laufbahn begann mit der Ausbildung zur Hotelfachfrau im Fünf-Sterne-Hotel Strandperle Cuxhaven, wo sie früh Verantwortung für Hygieneprozesse, Qualitätsstandards und strukturierte Betriebsabläufe übernahm. Bereits in dieser Zeit entwickelte sie ein ausgeprägtes Verständnis für Dokumentation und betriebliche Prozesssicherheit.
Weitere Erfahrung sammelte sie in der Sternegastronomie, unter anderem als Chef de Rang auf der MS Europa sowie in einem Berliner Sternerestaurant. Dort vertiefte sie ihre Kompetenz in Qualitätsmanagement im Premiumsegment.
Mit ihrer zweiten staatlich anerkannten Ausbildung spezialisierte sie sich vollständig auf Lebensmittelhygiene, HACCP-Konzepte, gesetzliche Anforderungen und Gesundheitsamt-Kontrollen. Heute unterstützt sie Betriebe bei der Erstellung und Optimierung von Hygienekonzepten, der Vorbereitung auf Behörden- und Lebensmittelkontrollen, der Implementierung von HACCP-Systemen sowie beim Aufbau klarer, rechtssicherer Hygiene- und Prozessstrukturen.
Mit fachlicher Präzision und einem hohen Qualitätsanspruch begleitet sie Betriebe sicher durch Kontrollen und schafft nachhaltige, stabile Strukturen für den langfristigen Betriebserfolg.
Niklas Langer – Küchenberatung & Prozessoptimierung Gastronomie
Niklas Langer ist Sous Chef im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand und Kooperationspartner von Golden Spoon Consulting im Bereich Küchenstruktur, Prozessoptimierung und operative Gastronomieberatung.
Seine Ausbildung absolvierte er im Fünf-Sterne-Hotel Strandperle Cuxhaven, wo er präzises Handwerk, professionelle Abläufe und den Umgang mit hochwertigen Produkten erlernte. Nach Stationen als Junior Chef de Partie und Junior Sous Chef übernahm er früh Führungsverantwortung und entwickelte sich zu einer prägenden Kraft im Küchenalltag.
Heute verantwortet er Küchenorganisation, Postenstruktur, Qualitätskontrolle und Warenwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf effizienten Küchenprozessen, klarer Teamführung und stabilen Arbeitsabläufen im Tagesgeschäft. Niklas steht für Struktur, Tempo und Verlässlichkeit – ohne dabei die Leidenschaft für das Handwerk aus den Augen zu verlieren.
Als Ausbilder mit AdA-Schein (AEVO) schult er regelmäßig Auszubildende praxisnah und mit klarer Linie. Besonders im Bereich Fischverarbeitung und Produktkunde bringt er nicht nur Fachwissen, sondern echte Begeisterung für Qualität und Präzision mit.
Niklas unterstützt Betriebe dabei, Küchenabläufe nachhaltig zu optimieren, Teams zu stärken und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem Leistung und Motivation gleichermaßen wachsen. Mit norddeutscher Klarheit, Verantwortungsbewusstsein und einem feinen Gespür für Dynamik bringt er Küchen auf das nächste Level.
Sascha Treichel (SaTre Berlin)
Seit 2025 arbeitet Golden Spoon Consulting – Gastronomieberatung in Berlin mit dem Berliner Künstler Sascha Treichel (SaTre Berlin) zusammen.
Der 7-malige Berliner Meister im Kraftsport bringt Energie und Ausdruck in seine moderne, abstrakte Kunst. Im Rahmen unserer Kooperation werden ausgewählte Kunstwerke in Restaurants und gastronomischen Betrieben – unter anderem im Nah und Fern – ausgestellt.
Gemeinsam mit Sascha und den Inhaberinnen und Inhabern der jeweiligen Lokale wählen wir die passenden Werke aus. So entstehen individuelle Ausstellungskonzepte für Gastronomie und Hotellerie, die Kulinarik, Interior Design und regionale Kunst wirkungsvoll miteinander verbinden.